Diyetteyim Ama Her An Niyeti Bozmak Üzereyim....;)

  Evet yine uzun zamandır ortalıkta yoktum çünkü iş hayatı sayesinde internete   girecek vaktim yok maalesef ama bu durumdan gayet memnunum, bir buçuk aydır spor yapmayı bırakmama rağmen kilomu korumayı başardım J Son zamanlarda’’ Dukan Diyeti’’ hakkında çok şey duymuştum ,benim artık ihtiyacım olmadığı için denemedim ama yengem bir aydır devam ediyor ve ilk hafta 3 kiloya yakın kilo verdi hem de aç kalmadan. Çok etkili ve kalıcı sonuç veren bir diyet, uygulanması da kolay kesin ve hızlı sonuçların elde edildiği son yılların en etkili diyeti.Kısa sürede kilo vermek isteyenlere tavsiye ederim. Bugün de Dukan Diyetinin vazgeçilmez tariflerinden   biri olan Yulaf kepekli krep tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Ekmek yerine yenilen bu krepler hem çok tok tutuyor hem de ekmeğe göre kalorisi çok düşük. Diyet yaparken ekmek vazgeçilmeziniz ise bu krep tam size göre ama günde 1.5 kaşık kepeği geçmemek şartıyla.                                                                         

 Diyet yaparken bana çok yardımı dokunan leblebinin faydalarını paylaşmak istedim.Ben günde iki ara öğünde iki avuç sarı leblebi tüketiyorum.Hem tokluk hissi veren hemde kalorisi çok düşük olan bu mucizevi kuru yemiş kilo vermek isteyen ,diyet  yapanların listesinden eksik etmemesi gereken bir ara öğünlük,atıştırmalık.  Bir avuç leblebinin kalorisi 20.Reflüye ve tüm mide rahatsızlıklarına birebir.Aynı zamanda anne sütünü artırma özelliğine de sahip.Akşamları televizyon karşısında çayın yanında da çok  iyi gidiyor.O yüzden tüm diyet yapanlara şiddetle tavsiye ediyorum...:)

Merhabalar, Yine evde kendiniz yapabileceğiniz şekersiz ama bir o kadar faydalı ,sabah kalkar kalmaz bir bardak içtiğinizde bağırsaklarınızı çalıştıran bir meyve suyunun tarifini paylaşmak istiyorum.Ben bu meyve suyunu sabah kalkar kalkmaz üzerine sıcak su ekleyerek içiyorum.kalorisi oldukça düşük çünkü şeker kullanmıyorum.Bu meyve suyunda kuru kayısının üç çeşidini de kullandım:gün kurusu,hoşaflık kayısı ve normal kayısı kurusu.Tatlandırmak içinde üç litrelik meyve suyuna sadece iki kaşık bal kattım,tadı harika oldu.Şimdi sizlerle tarifini paylaşmak istiyorum; Malzemeler: 1 Avuç gün kurusu 1 Avuç hoşaflık kuru kaysı 1 Avuç kuru kaysı 2 çorba kaşığı bal 3 litre suyu Yapılışı: Tüm malzemeleri üç litre suyla bir saat kaynatın.Daha sonra haşlanan kayısıları robottan geçirip tekrar kaynayan suya atılır,on beş dakika daha kaynatıldıktan sonra meyve suyumuz hazır.Afiyet olsun.....:)

Diyeti ve niyeti bozunca beş kilo birden almışım.Bu yüzden tekrar diyet yemeklerine dönüş yaptım.Son iki haftadan beri verebildiğim kilo 1 kg L ama yine de pes etmek yok eski kiloma dönmek istemiyorum .Bu hafta diyet yemeği olarak lahana kapusgası yaptım.1 tabak lahana kapusgası 100-120 kalori civarında.Akşam yemeğinde yoğurt eşliğinde çok doyurucu olur.Diyet yapanlara akşam yemeği olarak öneriyorum ve hemen tarifine geçiriyorum: Malzemeler: 1 çay bardağı yarma 4-5 dal lahana 1 adet havuç 1 tatlı kaşığı salça 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı   zeytin yağı 1 adet soğan Tuz,karabiber,pul biber ve nane Yapılışı: Önceden yarmalar sıcak suda ıslatılır.Tencere zeytin yağı kızdıktan sonra doğranan soğanlar yağda kavrulur.Daha sonra   küp küp doğranan havuçlar eklenir.Havuçlarda kavrulduktan sonra salçalar ve baharat eklenir ve kavrulmaya devam edilir.Son olarak önceden ıslattığımız yarma ve doğranmış lahanalar ilave edilir ve malzemelerin ü

                                                                    DİYET USULÜ AŞURE       Bizim memlekette bayramlarda aşure yapılır , bayram sofralarının vazgeçilmezidir. Bu bayram annem memlekette olmamamıza rağmen yine aşure yaptı. Benim ve diyabet hastası babam için ayrıca şekersiz aşure yaptı. Gayet güzel olmuştu, içindeki meyvelerin şekeriyle ortaya tam   bir sağlık kaynağı çıktı.Zaten aşure diyetlerde tatlı krizleri için önerilen bir tatlıdır. İçinde şeker olmayınca zararı sıfıra iniyor.     Malzemeler:        •2 Türk kahvesi fincanı buğday         •1 Türk kahvesi fincanı nohut 1 kahve fincanı kuru erik 1 kahve fincanı fındık         •1 Türk kahvesi fincanı kuru fasulye          •4-5 adet kuru kayısı           •4-5 adet kuru incir          •2 yemek kaşığı kuru üzüm         •1 adet kabuk tarçın          •4-5 adet karanfil Nar Yapılışı:    Aşurelik buğdayımızı (bir gece önceden ılık suda ıslat

  Bu fikrin benden çıkmadığını belirterek başlamak istiyorum. Kış hazırlıklarının bitmek üzere olduğu şu dönmede annemin aklına geldi bana kahvaltı için şekersiz marmelat yapmak. Onun önerisinde hiç şeker yoktu ama ben şeker yerine çok az miktarda tatlandırmak için pekmez kullanmayı teklif ettim ve sonuç mükemmel oldu. Kahvaltıma yeni bir tat daha eklemiş oldum hem çok sağlıklı hem de kalorisi çok ama çok düşük. Yalnız muhafaza etmesi biraz zor, onunda çözümünü buldum: Bozulmaması için kavanozların kapağına yağlı kağıtla kaplıyorum hiçbir şey olmuyor. Hemen diyet usulü marmelatlarının tarifine geçiyorum: Malzemeler: 3 kilo şeftali yada mürdüm eriği (hangisiyle yapmak isterseniz) 1 su bardağı pekmez 4 litre su Yapılışı: Küp küp doğranan meyveler bir gece üzerine pekmez dökülerek bekletilir. Suyunu bırakan meyvelere 4 litre su eklenip suyunu çekene kadar kaynatılır. Sonra rondo da püre haline getirilir. Püre haline gelen mar melatımız koyu bir kıvam alana kadar tekrar k

   Uzun süreden beri diyet yapmayı bırakmış olsam da kalorisi düşük ve sağlıklı yiyecek yemeye özen gösteriyorum. Sabah kahvaltısı vazgeçilmezlerim arasında. Haftanın en az dört günü tam anlamıyla kahvaltı yapıyorum bazen de kahvaltımda cornfleks yiyorum.      Kahvaltımın olmazsa olmazları diyet peynir ve altı tane diyet zeytin, kızarmış kepek ekmeği, domates, salatalık ve çay. Eğer diyet peynir ve zeytin yoksa evdeki normal zeytin ve peyniri sıcak suda 10 dak. bekleterek tuzunu ve yağını çıkartıp tüketiyorum. İki bardakta şekerli çay içtiğimde bu kahvaltının kalorisi 300 buluyor. Sabah sabah 300 kalori alıyorum ama gün boyu tok kalıyorum, bu kahvaltıyı sabah 6.30 yaptıysam öğlen 2-3’ e kadar acıkmıyorum. Hemen 300 kalorilik kahvaltımın kalori değerlerini tek tek yazıyım: 300 kalorilik kahvaltı: 100 g diyet peynir-60 kalori 6 tane diyet zeytin-48 kalori 1 adet domates-15 kalori 1 adet salatalık-11 kalori 2 dilim kepek ekmeği-140 2 bardak çay(1 kaşık şeker

      Sizlerle geçenlerde yaptığım ev yapımı meyve suyu tarifimi paylaşmak istedim. Şeker kullanmadığım için (şeker yerine pekmez kullandım)oldukça kalorisi düşük aynı zamanda yapımında kullandığım kuru kaysı, kuru erik (mürdüm eriği)sayesinde kabızlığı ortadan kaldırıyor. Şeker yerine kullandığım pekmez ise hem kişiye enerji veriyor hem de kilo verirken kaybedilen demir eşikliğini önlemeye yardımcı olacak. Ben sabahları su yerine aç karnına artık bu meyve suyunu içiyorum. Bana hem enerji veriyor hem de bağırsaklarımı çalıştırıyor. Bir bardağı yaklaşık 50-60 kalori olan bu doğal meyve suyunun tarifine geçiriyorum. Malzemeler: 2,5 litre su 2 avuç vişne kurusu 1 avuç hoşaflık 1 avuç kuru erik (mürdüm eriği) 4 çorba kaşığı pekmez Yapılışı: Tüm malzemeler 2,5 litre suya atılıp bir saate yakın kaynatılır. Kaynayan suyun yüzeyine çıkan taneler rondoda püre haline getirilir ve tekrar suya atılıp 15 dak. daha kaynatılır. Soğuduktan sonra afiyetle içmeye hazır, Afiyet O

  Bloğuma uzun bir aradan sonra dönüş yaptım. Bu uzun ayrılık sırasında diyeti de bozdum niyeti de çünkü çok zayıflamıştım biraz kilo almam şarttı. Ramazandan önce 43 kiloya düşmüştüm beni görenler tanıyamıyorlardı. Hal böyle olunca ve araya ramazanda girince diyeti bozmanın vakti geldi diye düşündüm. Bayram tatili sonrasında 4 kilo aldım, şimdi daha iyi ve sağlıklı görünüyorum. Kilomu  korumak içinde spora devam ediyorum.      Yalnız diyete elveda dediğim için spora ağırlık vermem gerekti ve son bir aydır en az bir buçuk saat ya açık havada  ya da koşu bandım da koşu yapıyorum. Tabi diyeti bıraktım dediysem tamamen eski yemek yeme alışkanlıklarına geri döndüm anlamına gelmiyor yine yediklerime , aldığım ve yaktığım kalorilere dikkat ediyorum.      Zayıflamanın bir iyi birde kötü etkisi oldu sağlığım açısından. Önce iyiden başlamayım: Geçenlerde vücut analizi yaptırdım ve çıkan sonuçlar beni çok mutlu etti. Çünkü sağlıklı bir şekilde zayıfladığımı kanıtlar niteliktey

Uzunca bir süredir bloğuma internetim olmadığı için girip bir şeyler yazamadım ama bu süre zarfında diyete devam ettim.Mezuniyetimde 44 kilo olmayı hedeflemiştim ve şu an mezuniyet gelip çattı ve ben 44 kiloyum.Bu harika bir şey miymiş artık aynaya baktıkça fiziğime hayran oluyorum ve mezuniyet kıyafetimin içinde kendimi incecik görmek paha biçilemez bir duyguymuş...;)Bu serüvene bir arkadaşımın sadece bir tek lafıyla başlamıştım,şu an diyet ve sporla yaşamda 8.ay içindeyim ve hedefime çoktan ulaştım.O zamanlar arkadaşımın bana söylediği o söz çok canımı sıkmıştı ama şimdi düşününce iyi ki de o lafı duymuşum diyorum çünkü beni harekete geçiren bir tek sözdü.Bu süre zarfında uyguladıklarımı hep bu blokta paylaşmaya çalıştım.Bir astım hastası olarak spor yapmak başlarda çok zordu benim için spor yaparken nefessiz kalıyordum.Bugün de spor yaparken nefes darlığı yaşayan ve benim gibi astım hastası olanlara birkaç tiyo vereceğim:''çörekotu ve bıldırcın yumurtası''.Evet beni

     Bugün diyet yapan çoğu insanın karşılaştığı kabızlık konusunda bilgi vermek istedim.Diye yapmaya başlayınca bende yemek yeme düzenimdeki değişime bağlı olarak kabızlık başlamıştı önceleri bu sorunu bir bardak form çayı içerek gidermeye çalışıyordum taki bu çayların bağırsak tembelliği yaptığını öğrenene kadar...Daha sonra bu çayları bırakıp daha doğal yollara başvurmayı denedim ve bu sorunu ortadan kaldırmak için şu dört unsuru hayatıma soktu: 1-Kayısı: Bu aralar baş tacı meyvem kayısı,önceden sabahları aç karnına bir adet gün kurusu yeyip ılık su içiyordum üstüne ama şu an tam mevsiminde oluğumuz için tazesini sabah kalkar kalkmaz yeyip üzerine su içiyorum ve kabızlık sorunum tamamen ortadan kalkmış durumda.Hemen şunu da belirteyim gün kurusunun bir faydasını gördüğü de söyleyemem ve neredeyse kalorisi taze kayısının 3 katı.Kayısı 8 kalori iken gün kurusu 29 kalori o yüzden yaz boyunca bu meyveyi yemeye devam etmeyi planlıyorum tabi aşırıya kaçmadan .... 2-Biber:

             Yaz geldi sebzeler ve meyveler çeşitlendi.Manavlara gidince içim açılıyor o renk cümbüşü içinde.Önceden meyve ve sebzeden nefret eden ben diyet sayesinde meyve ve sebze müptelası oldum.Bugün evde bulunan sebzelerle türlü yapıyım dedim ama ben türlüyü sevmem aslında o yüzden farklı bir tat elde etmek için malzemelerin bazılarını közledim ve enfes bir aroma verdi türlüme.Bu türlüde çok az sıvı yağ kullandım(bir tatlı kaşığı kadar).4 kişilik bu yemeğin toplam kalorisi 350,düşünün artık ne kadar hafif bir yemek olduğunu,ayrıca bir diyet yemeğine göre tadı da harika.Hemen tarife geçiyorum: Malzemeler: 1 adet patates 2 adet patlıcan 3 adet domates 2 adet köy biberi 1 adet kuru soğan 2 adet kabak 1 çorba.k biber salçası 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı fındık yağı tuz,karabiber Yapışı: Tencereme fındık yağımla birlikte jülyen şeklinde ince ince doğradığım soğanlarımı koyarak kavurmaya başladım.Soğanlar hafif pembeleşince küp küp doğradığım patatesleri ilave ettim v

   Artık ne diyetimi ne de niyetimi bozabiliyorum...Tam altı aydır diyet ve spor yapıyorum ,56 kilodan 45 kiloya inmeyi başardım.Biraz yavaş kilo verdim ama sağlıklı kilo verdiğime inanıyorum.Şu anda kilomu korumak için diyete ve spora hala devam ediyorum.İşin kötü yanı şu ki biraz yemekleri fazla kaçırsam ya da spor yapmazsam vicdan azabı çekiyorum gün boyunca,kısacası peşimi bırakmıyor hınzırlar nereye kadar bu şekilde devam edecek bilmiyorum bu durum.Neyse ben bugün kilo verme aşamasında neler bana yardımcı oldu onları paylaşmak istediğim için oturdum bloğumun başına ve yazmaya başladım ama yine amacımı aşarak farklı yollara saptım,ama hemen dönüyorum asıl mevzulara ve kilo verme sürecinde diyetin tek başına yeterli olmadığını yanında mutlaka sporun da yapılması gerektiğini artık hemen hemen herkes biliyor.Ben daha önceki diyet denemelerimde bu yüzden başarısız olmuştum.Bu defa diyete sporla başladım ve bakalım neler yapmışım :  * 6 ay boyunca güne 45 dak. koşu bandında 9km hı

         Diyete başladım başlayalı yani yaklaşık 6-7 aydır kalorisi yüksek diye ne bulgur ne de pirinç pilavı yiyiyordum.Çünkü sadece bir porsiyonu bulgur pilavının 291 pirinç pilavının ise 326 kalori:( Daha önceden salatasını yaptığım kuskusun pilavının yapıldığını biliyordum.Bugün hemen kalori hesabına girip kukus pilavını nasıl daha az kalorili yapabilirim diye düşünüp sonunda ortaya hem kalorisi çok düşük hemde enfes bir pilav ortaya çıkardım.         Bu pilavın kalorisi yaklaşık 180-200 kalori yani tam diyetlik bir pilav,o yüzden diyetteyken pilavdan uzak duranlar için ideal....;)Hemen tarife geçiyorum. Malzemeler: 2 bardak kuskus 1 tatlı kaşığı sıvı yağ 1 adet havuç 1 adet kırmızı biber 1 adet kuru soğan nane,tuz,karabiber 5 Bardak su Yapılışı: Soğan küp küp doğranır ve yağda kavrulur,daha sonra julyen usulu doğranan biberler eklenir.Rendelediğimiz havuçları da soğan ve biberlerle karıştırırız.En son kuskus ve baharatları ilave edip 5 su bardağı suyu ilave ederi

          Evet bugün yine bir diyet salatası tarifimi sizlerle paylaşmak istiyorum.Her yeni keşfettiğim diyet yemeklerini paylaşmanın iyi olacağını düşünüyorum.Çünkü diyet yaparken az kalorili ve sağlıklı  yemekler yemek çok önemli.Diyete başladığımda yiyecek bir şey bulamıyordum ama artık bu konuda uzmanlaştım hem düşük kalorili hem de sağlıklı yemekler yapıyorum.Bugün tarifini vereceğim salatam da oldukça düşük kalorili,yaklaşık kalori değeri 60 ve içinde kullandığım haşlanmış buğday ve salatalık sayesinde oldukça doyurucu da diyip tarife geçmek istiyorum: Malzemeler: 2 Çorba k. haşlanmış buğday 1 yemek kaşığı yoğurt 1 adet salatalık 4-5 dal maydanoz nane ve pul biber Yapılışı: Yoğurda küp küp doğranan salatalık,maydanoz ve önceden haşlanan buğday karıştırılır,üzerine nane ve pul biber serpilerek servis edilir.Afiyet olsun...:)

            Bugün öğrencilerim için yaptığım ,yıllar önce Ankara'da ablamın arkadaşından öğrendiğim incirli- cevizli kurabiye ile niyeti de bozdum diyeti de:(Ama bu kurabiye ile diyet bozulur,ağızda dağılan, incirle cevizin muhteşem uyumuyla bir tane yiyenin  bir tane daha yemekten kendini alamadığı  bir kurabiye.Öğrencilerim bugün parmaklarını yediler resmen ve kurstaki hocalar beni gurme ilan etti..:)        Bu kurabiyeyi sadece incir ve cevizle yapıyordum ama incir ve cevizim az olunca hamuru ikiye bölüp yarısını incir ve cevizle yarısını ise tarçınlı,havuçlu ve üzümlü yaptım.Aynı hamurdan tadı tamamen farklı iki kurabiye çıkarmayı başardım.        İşin sırrı kurabiyenin hamurunda aslında ,eğer kurabiyelerin gevrek olmasını istiyorsanız elma sirkesi ve un yerine nişasta kullanmalısınız ya da daha önceki kurabiye tarifimde belirttiğim gibi krema kullanabilirsiniz.Ben kremanın kalorisi yüksek olduğu için bu kurabiyede kullanmadım unun yerine nişasta kullandım.Püf noktalara

                                       Uzun bir süreden sonra yeni diyet yemekleri keşfetme arzusuyla mutfağa girdim.Ne yapsam diye düşünürken  bu sabah bir sağlık programında kepekli makarnanın ne kadar faydalı olduğunu öğrendim ve akşam yemeği menüme eklemek istedim.Hemen belirtiyim bu makarnayı da yağlı soslarla tüketirseniz hiçbir faydasını göremezsiniz...:)             Kepekli makarnanın kalori değeri , diğerlerine oranla çok düşüktür. Kepek suda çözülmediği içim karbonhidrat, şeker ve yağ gibi besin öğelerinin emilimini azaltır. Kan şekeri ve kan yağlarının yükselmesini önler. Makarna seçiminiz kadar, hazırladığınız sos da önem kazanır. Yağlı, yüksek kalorili soslar yerine, domatesli veya sebzeli bir karışım sayesinde alacağınız kalori miktarı , üçte bir oranında azalır.           Aslında bakıldığında kilo yapan makarna değil soslarıdır.Fazla kilonuz varsa ve diyet yapıyorsanız makarnadan uzak durmaya hiç gerek yok.Az yağsız soslarla hazırlanan kepekli  makarnayı yiyebili

                                     44 kiloya düştüğüm şu günlerde artık diyet yemekleri yapmayı bıraktım.Aslında ne kadarda alışmıştım bu işe ama bir yerde durmak gerekiyor  artık ,yoksa bu gidişle bir 10 kilo daha veririm bu hızla.              Yavaş yavaş kaçamaklar yapmaya başladım;)''Lokumlu Kurabiye''yi diyet yaparken duymuştum ama diyeti ve niyeti bozmamak için deneme fırsatını ertelemiştim.Geçen hafta mutfağa diyet yemeği yapmak için değil anti diyet olan bu kurabiyeyi yapmak için girdim, grip olduğum için tat alma duyumu yitirmiştim ve yaptığım bu  kurabiye güzel mi kötü mü oldu bilmiyorum ama  beni çok zayıfım diye elleriyle besleyen ve yemek konusunda gurme olan  öğrencime bu kurabiyeden götürdüm bayıldı kurabiyeye ,onun damak tadına güvenerek paylaşmak istedim bloğumda bu tarifi.              Hemen belirteyim bu kurabiye maalesef benim keşfim değil ama kim keşfettiyse helal olsun.Benim aklıma kırk yıl düşünsem kurabiyenin içine lokum koymak gelmezdi.Bu

                       Bugünlerde sınav derdim olmadığı için rahatım ve işten,okuldan fırsat kaldığında hemen kendimi mutfağa atıyorum.Amaç düşük kalorili ve lezzetli akşam yemekleri ortaya çıkarmak ki bu aralar bunu başarabilmenin mutluluğunu yaşıyorum:)                 Geçen hafta kabak sarması tarifini verirken kabak çorbasının tarifini vereceğimi belirtmiştim.Diyet yaparken aynı çorbaları ve salataları yemek hem bıkkınlık veriyor hemde tek tip beslenmeye giriyor.Benim burda amacım : farklı tatlarla farklı sebzelerden farklı faydalar sağlamak.Bunu başardığıma inanıyorum...                 Kabak çorbası düşük kalorisi sayesinde diyet çorbalarının başında yer alıyor.Bende uzun zamandır denemek istiyordum ve sonunda denedim  ama tabi ben bu çorbayı kendime göre değiştirdim.Mesela ben hiç yağ kullanmadım ve kırmızı mercimek ekledim bu çorbaya.Tadı diyet çorbasına göre fena değil,akşam yemeğinde iyi bir alternatif olabilir...                Kalorisi yaklaşık 60-70 olan bu çorbada

              Bugün eve geldiğimde mutfakta annemin benim için arayıp bulduğu yer elmalarını görünce çok mutlu oldum.:)Çünkü uzun zamandan beri ne manavlarda ne de marketlerde yer elması bulamıyordum :(Yer elmasının faydası saymakla bitmez,hatta bildiğim birkaç faydasını sayıyım: Cildi güzelleştirir. Şeker hastaları iç i n faydalıdır. Vücut direncini artırır. Besleyicidir. Safra gelişini artırır. Kabızlığı giderir. Bol idrar söktürür. Müshil etkisi vardır. İçerdiği besin değerleri ile kansızlığa iyi gelir. Cildin daha parlak ve güzel görünmesini sağlar. Böbreklerin ve pankreasın düzenli çalışmasını sağlar. Göğsü yumuşatır ve öksürüğü keser. Romatizma, nikris ve mafsal ağrılarında şikayetleri azaltır. Anne sütünü arttırmaya yardımcı olan yer elması emziren anneler için de faydalıdır. Zayıflamak iç i n diyet yapanların tercih edebileceği yer elması doyurucu ve kalorisi düşüktür.              Dediğim gibi faydası saymakla bitmez  ve beni en çok ilgilendiren yanı kalori

                         Bugün yine mutfağa yeni lezzetler keşfetmek için girdim.Ben  yemek yaparken ne kadar  olursam o kadar yaratıcı oluyorum bunu fark ettim bugün.Düşük kalorili ne yapsam diye düşünürken baharın gelmesiyle manavlardaki yerini alan, düşük kalorili sebzelerimizden olan ''kabak ''geldi aklıma ve kabak yemeği yapayım dedim.Tabi kabağın da yemeğini diyet formuna dönüştürmem gerekti.Bir iki saat bunun üzerinde kafa yorduktan sonra ortaya hafif,bir o kadar lezzetli ve bir o kadar da düşük kalorili ''kabak sarmalarını '' ortaya çıkardım...:)              Hiç yağ kullanmadığım bu yemek yaklaşık 100 kalori.Diyet yapanlar için çorbaların yanına  akşam yemeğinde tercih edilebilecekleri çok hafif bir yemek.İlerleyen günlerde yine diyet yapanlar için kabak çorbasının tarifini de vereceğim.Şimdilik kabak sarmalarının  tarifini vermek kafi :)  Malzemeler: 2 adet kabak 1 domates 1 diş sarımsak 2-3 dal maydanoz 2-3 dal tere tuz-karabiber-n

             Bu diyet yemekleri işi beni baya sardı ,birara zayıflamak için çözümler ararken bulurdum kendimi şimdi ise nasıl daha az kalorili sağlıklı yemekler yaparım diye kafa yorarken buluyorum kendimi.Sonuçta ortaya leziz ve sağlıklı yemekler çıktığı için bu iş bana baya keyif veriyor.Bu işin en güzel yanı ise diyet yaptığım için terk ettiğim mutfaklara geri dönmem oldu:)Şu anda başlangıç aşamasındayım diyet yemekleri konusunda ama ilerleyen zamanlarda bu konuda çok yol kat edeceğime inanıyorum çünkü bu işi severek ve isteyerek yapıyorum.Bugün de kalkıp akşam yemeğim olan vicdan çorbamın yanına henüz bir isim bulamadığım ,bunları yazarken bile ''ne isim versem bu salataya ?''diye düşündüğüm bir salata yaptım...Bu arada şunun da farkına vardım ki kendi buluşunuz olan bir yemeğe isim vermek ,yeni lezzetler ortaya çıkarmak için çalışmaktan ve onları hayata geçirmekten daha  zormuş.Neyse bu salatanın da varsın  ismi olmasın...:)            Salatam hakkında birka

                                      Bugün kendi ellerimle ve tamamen kendi ürettiğim yeni bir  tarifle yaptığım çorbama ''Vicdan Çorbası'' adını verdim.Bu çorbaya bu adı vermemi nedeni; bir diyet çorbası olması ve içtikçe insanın vicdanı rahatlıyor olması.Diyet yaparken arada yapılan kaçamaklar her zaman vicdan azabı yaratır''ahhhh keşke yemeseydim,bir boğazıma sahip çıkamadım....''vb şekillerde hayıflanır dururuz.Bende son günlerde bu modadayım ,kaçamakları yapıp yapıp vicdan azabı çekiyorum,eee malum sınav dönemlerinde aşırı stresten aşırı yemek yeme arzusu baş gösteriyor.Kesin yine bir iki kilo almışımdır.Bu nedenle bugün kolları sıvayıp diyet yemeklerinde farklı bir lezzet keşfetmek için mutfağa girdim.Bir kaç gündür bu çorbayı nasıl yaparım diye tasarlıyordum,sonunda bugün son tasarımına şekil verip yapımına koyuldum.           Hemen belirteyim bu çorbada hiç yağ yok , kalorisi ortalama 100 kalori ve baklagil -sebze karışımının muhteşem uyum

                                                    Geçenlerde yaptığım bu salatayı da paylaşmak istedim bloğumda. Hem düşük kalorili,sağlıklı hem de bir o kadar leziz,tok tutucu olan bu salata diyet yapanlar için  güzel bir alternatif bence.İnsan diyet yaparken akşam yemeklerinin yanında tatsız tuzsuz mevsim salata yemekten bıkıyor bir süre sonra ki bende öyle oldu.Dolayısıyla alternatif araştırmalarına giriştim hemen.Bazen yoğurtlu havuç salatası yapıyordum ama onu da yemekten bir süre sonra bıktım.En sonunda diyet salatalarının vazgeçilmezi olan yoğurtlu brokoli salatasıyla havuç salatasını aynı tabakta birleştirip farklı bir tat yaratmak istedim.Biraz daha renk ve lezzet katmak için kara lahana ve kornişon turşu  ekledim salatama. Ortaya gayet doyurucu ve bir o kadar da kalorisi düşük bir salata çıktı.Yağ ve tuzun olmadığı bu salatanın kalorisi ortalama 100 kaloridir ve mevsim salatasına göre kalorisi daha düşüktür.Evet bu kadar anlattıktan sonra tarifini verelim bari:      

         Ne garip geçen yıl kendi ellerimle yaptığım mantıları, sarmaları ,dolmaları...vb bol kalorili ama bir o kadarda lezzetli yemekleri yayınlardım internet ortamında ,şimdi ise tam tersi oldu.Artık ne kadar az kalorili yemek yapabilirimin sorusunun cevabını arıyorum ve mutfağa yemek yapmak için girdiğim de buzdolabını açtığım anda beynim otomatik olarak bir kalori metre gibi çalışmaya başlıyor ''havuç 26 kalori,salatalık 11 kalori, 1 adet zeytin 9 kalori,1 kibrit kutusu peynir 35 kalori...'' gibi buzdolabındaki tüm yiyeceklerin kalorileri bir film şeridi gibi gözlerimin önünden geçiyor,bazen o kadar yorucu oluyor ki bu durum yemek yapmaktan bile vazgeçebiliyorum:(         Mutfakta vakit geçirmeyi ,yeni lezzetler keşfetmeyi seven bir insan olarak ,kilo verme sürecim boyunca mutfağa giremem beni çok üzdü.Çünkü mutfakta yemek yaparak geçirdiğim zamanlar benim için terapi seansları gibidir.Tabi beş ay boyunca bu seanslardan mahrum kaldım ama mutfağa geri d

          Dün gece yine tatlı krizim tutu.Ne yesem ne yesem diye evin içinde fır döndüm resmen. Son beş aydır eve tatlı namına bir şey girmediği için iş başa düştü. Hemen kolları sıvayıp mutfağa attım kendimi.Dolapta havuçları görünce aklıma havuçlu kek yapmak geldi.Sonra bu kekin kalorisini nasıl düşürürüm diye hesaplamaya başladım.Bu kekten yağı ve sütü çıkardım.Aaaa kek yağsız m olurmuş diyen gurmelerin sesini duyar gibiyim ama ben yaptım oldu,hemde çok güzel oldu:)kendim yaptım diye söylemiyorum valla ,bugün okula iki dilim götürmüştüm ,benim gibi diyet yapan arkadaşımla paylaştık ,o da çok beğendi.Hatta pazartesi sınıftaki diğer ''Diyet Yoldaşlarıma'' da yapıp götürmeyi planlıyorum.          Yine amacımı aşıp farklı konulara dalmayı başardım.Neyse bu kekin kalori değerini vererek konuma geri döneyim.Bir tepsi kek 1300 kalori,bir dilimi ise 60 kaloriye denk geliyor.Sade bir kekin bir diliminin  140 kalori olduğunu düşünürsek kaloriyi yarılamış hatta yarısından

   Artık Ne Diyeti Ne de Niyeti Bozabiliyorum...Sanrım diyet bağışıklık yaptı bünyemde .Aslında bunu diyet olarak adlandırmak istemiyorum , bunu şöyle tanımlasam daha iyi olur ;düzenli ve sağlıklı yemek yeme alışkanlığını kazanmayı başardım.    Ne gariptir ki son zamanlarda haftada bir kez beynimde ayaklanma çıkaran tatlı krizlerimden dses seda yok, yine haftada bir kez kendimi ödüllendirmek için canımın istediği bir yiyeceği yediğim ''Off Günlerim'' de terk ettim .Ben mi onları bıraktım onlar mı beni terk etti çok anlamadım ama sonuçta bu durumdan- her terk edilişim de olduğu gibi- gayet memnunum.Bu terk edilişimin nedeni de yine çok yoğun  çalışmama bağlıyorum.Okul ,iş ,kurs, ev,sınavalar derken ordan oraya koşturuyorum,bazen yemek yemeyi bile unutuyorum.Eeee durum böyle olunca terk ediliş kaçınılmaz oluyor.Dediğim gibi her tek edilişimde olduğu gibi bu terk edilişimden de hiç gocunmuyorum..:)      Bu arada uzun zamandır diyet ve spor konusunda ufak ip uçları verme

       Sevgili diyet bloğumla internet ortamında meşhur olduk sanırım,her gün tıklanma oranımız bir önceki güne göre artış gösteriyor ,hatta Amerika,Almanya,Slovakya'dan bile takipçilerimiz var(bu aralar acaba bloğumda yayınlandıklarımı ingilizce ve almanca da mı yazsam diye düşünmüyor değilim)...Aslında bu durum beni çokta şaşırtmadı çünkü  kilo problemi olan insan sayısı dünyada her geçen gün arttığı için bizim blok daha çok tıklanma rekoru kırar...:)         Bugün aklıma bloğu ilk açtığım günler geldi,kilo verme sürecinde belki böyle bir şeyle kendimi motive ederim diye düşünerek açmıştım bu bloğu.İyi ki de açmışım çok işe yaradı , bu sürecin en sıkıntılı dönemlerini bu blok sayesinde eğlenceli bir hale dönüştürmeyi başardım .O yüzden kilo vermek isteyenlerin zayıflamaya kesin karar verdikten sonra ilk işi bu süreçte yaşadıklarını ve yaptıklarını not etmeleri,bu insanı acayip derecede motive ediyor.Ben son zamanlarda gün içinde aldığım ve yaktığım kalorileri de not etmeye baş

                                         Bu gece  yine beyin hücrelerim tatlı krizi alarmı vererek ayaklandı .Tatlı,çikolata,pasta çeşitleri  adeta gözlerimin önünden bir film şeridi gibi geçiyor ve beynimde ayaklanmayı başlatan anti-diyetist hücreler''bir kaçamak yapabilirsin, artık zayıfladın'' sloganlarıyla adeta başımın etini yiyor.Aslında bugün bir kaçamak yapıp bir tane ''coco star'' yedim (bu arada çikolatanın reklamını yapmışım gibi oldu ama sırf ne kadar küçük ve masum bir çikolata olduğunu belirtmek için  söyledim ...) fakat bu ayaklanmayı durdurmak için kafi gelmedi .Bu diyet sayesinde hemen hemen her yiyeceğin daha sağlıklı ve az kalorili olanını bulmayı başardım ama konu abur cubur olunca ve özellikle çikolata olunca bir alternatif bulamıyorum, bu hınzırların yerini hiç bir şey tutmuyor. Onlara olan  zaafımı, onlar da bildiği için ön sıralarda başı çekerek ayaklanmayı ilk onlar başlatıyor.Sonra ayaklanma bütün beyin hücrelerim arasında ya

            Evet üç günlük lahana çorbası detoksu sonuç verdi,tartı bugün 47.5 gösteriyordu benim için...:)bu kadar iyi sonuç alacağımı hiç tahmin etmemiştim .Böylece dört ayda tam sekiz kilo vermiş oldum.Artık bu diyete dur demenin vakti geldi ama duramıyorum ki ne yesem vicdan azabına dönüşüyor artık.Neyse bu sorunu(kilo sabitleme) da bu konuda uzman olan komşum sayesinde çözeceğime inanıyorum.Şimdi 4 ayda spor ve sağlıklı beslenerek verdiğim kilolarımın yani azmimin zaferini kutluyorum....:)Darısı tüm fazla kilolu olanların başına...;)

        Bugün lahana çorbası detoksunun ilk günüydü.Güne yarım saatlik bir koşuyla başladım.Aslında bu detoksla birlikte spor yapılmıyor ama ben sporsuz güne başlayamıyorum, psikolojik olarak güne bir sıfır yenik başladığımı düşünüyorum spor yapmadan.Neyse çok fazla ayrıntıya girmesem iyi olacak yoksa bu yazı uzayıp gider.Evet nerede kalmıştım,spor demiştim en son.Spordan hemen sonra bir bardak limonlu ılık su ve bir çay kaşığı keten tohumu yedim ve mutfağa girip lahana çorbamın yapım aşamasına geçtim.Nasıl mı yaptım bu çorbayı?İşte tarifi:         Malzemeler:       1 adet havuç       1 adet soğan       Yarım kilo lahana       1 tatlı kaşığı biber salçası       Yarım tatlı kaşığı domates salçası       Karabiber,pul biber ve tuz       2 litre su       2-3 damla yağ             Soğanları yağda pembeleşinceye kadar kavrulur sonra küp küp doğranmış havuçlar tencereye atılır,havuçlar suyunu bırakmaya  başlayınca salçalar ilave edilir,bu aşamada baharatlar ve tuzda ilave edil

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             Geçen yıl bu zamanlar kendimi düşününce şaşırıyorum :''neydim ne oldum'' diyorum.Geçen yıl bu zamanlar yurt dışında o ülke senin bu ülke benim gezip oralarda tattığımız yeni lezzetlerin ve bizim ordaki arkadaşlarımıza tattırdığımız geleneksel yemeklerin albümünü yapıp yayınlıyorduk.Şimdi ise oturup diyet için niyet eder hale geldik.Ama bu iş giderek zevk verici bir hal almaya başladı,kendime diyet arkadaşları oluşturmaya başladım buna diyet literatüründe ''Diyet Kardeşliği'' diyorlar.Benimde artık bir diyet kardeşim var...;)Sevgili diyet kardeşim ve aynı zamanda adaşımla bu hafta Lahana Çor

Aslında şu an oturup bitirme tezimi yazmam gerekiyor ama içimdeki sesler korosu  aç bloğunu diyet yaparken uyguladığın işe yarayan şeyleri yaz dedi ve bende bu koronun seslerine kulak verip yazmaya başlıyorum:     1-Öncelikle sporsuz diyet olmaz olsa da kalıcı sonuçlar vermez o yüzden güne sporla başlamak hem kilo vermek için hemde insan psikolojisi açısından çok büyük faydaları var.Gün içinde spor yapılma saatinde çok önemlidir :sabah 6-10 arası, akşam 18-22 arası yapılması gerekir.Evde yapılabilecek sporlar ise varsa kondisyon aletleriyle en az 45 dak. spor yapmak gerekir.En etkili sporlardan biride ip atlamaktır.         Koşu bandıyla bir saat koşmak 600 kalori         Bir saat ip atlamak 600 kalori NOT:Spor sabahları kahvaltıdan önce yapılmalı akşamları da akşam yemeğinden en az iki saat sonra yapılmalı.      2-Sabah kalkar kalkmaz bir bardak elma sirkeli su ya da limonlu su metabolizmanızı hızlandırır ,hızlı kilo vermeye yardımcı olur.      3-Gün içinde açlık hissini yatış

Bu sözle başlamıştım tam 3 ay önce diyet ve spora.Nihayetinde bu çileli yolda zafere ulaşmayı da başardım kendi çabamla...3 ayda tam 7 kilo verdim ve çok şey öğrendim bu uğurda.Gün içinde yediğimiz yiyeceklerin yağa nasıl dönüştüğünü kalori hesabı yapmaya başlayınca öğrendim.Bir gün biri bana yiyeceklerin kalorisini hesaplayarak yiyeceksin deseydi gülerdim ama şimdi bunun bilincine daha önceden varabilseydim keşke diyorum çünkü yalnış yemek yeme alışkanlığmızın bize ne kadar da  zarar verdiğini gördüm ve yemek yeme alışkanlığımı tamamen değiştirip hayatıma sporu soktum.Bunlar başlangıçta çile gibi geliyordu bana ama şimdi fikirlerim tamamen değişti...Zafere giden yolda tek başına yürümekten sıkıldığım için de bu bloğu açtım.Bundan sonra bu yolda attığım her adımı burda yazarak hem kendimi denetlemeyi hem de benim durumumda olanlara bu yolda öğrendiğim bilgileri aktarmak istiyorum....Coming Soon....:))

Bugün yine tatlı krizi beynimde ayaklanma çıkardı. Tam iki aydır haftada bir iki kez bu ayaklanma oluyor ve ben haftada bir gün tatlı krizime ihtilal yapması için izin veriyorum aksi takdirde darbe yapıp diyet yönetimini yerlebir edip iktidara geçmesinden korkuyorum... Diyet ne zamana kadar iktidarda kalır bilinmez ama şu anda cumhuriyetimde söz sahibi o ve onun bana dayatmış olduğu sıkıyönetime dayanmak zorundayım. Aslında diyetin iktidara gelmesinin tek sorumlusu benim, onu kendi ellerimle iktidar yaptım ben. Şimdi de bu iktidarın vücudumu işgal eden yağlardan kurtulur kurtulmaz yönetimi başkasına devretmesi için elimden gelen her şeyi yapıyorum. Umarım tüm bu ayaklanma, ihtilal ve darbe girişimlerine rağmen kendi cumhuriyetimde daha özgür bir yönetime kavuşabilirim... Bu arada yarın tatlı krizimin ihtilal günü ve şimdiden beynimde tatlı krizi için alarmlar çalmaya başladı .O zaman dünyanın en tatlı ihtilali için hadi hayırlısı diyorum...:)))